| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 啤酒子姜鸭热量/卡路里856千卡 | |||
 热量856千卡,相当于堆木头171分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸭肉砍小块;
2、准备好要放的材料，子姜切片;
3、鸭肉飞水去腥，洗净。不怕腥的此步骤可忽略;
4、锅烧热，放入油适量爆香葱蒜。然后放入去好水的鸭肉和香料翻炒;
5、炒至鸭肉爆出油后放入适量生抽和老抽;
6、然后加入啤酒半瓶没过鸭肉，盖上盖子焖至水干;
7、水干后放入切好的子姜加盐翻炒一两分钟，最后放鸡精就可以起锅了！
8、美味的香辣啤酒子姜鸭出锅咯！
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、补肾、消螺蛳积等功效；可与豆豉、酸菜、栗子搭配；与李子、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、帮助消化、消暑解热等功效；与胡萝卜、扇贝、蛏子相克，同食可能会引起不适；
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