| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 657克 | 老陈家红烧肉热量/卡路里1958千卡 | |||

1、肉先洗净,切形状,记住不要切断肉皮;2.把切好的肉块放油锅里炸到肉皮金黄; 3.根据自己口味腌制肉块; 4.将腌制好的肉块放高压锅里压15分钟。
5.出锅装盘。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、止消渴等功效;可与萝卜、白菜、紫菜搭配;与鹌鹑、菊花、田螺相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、提鲜、促进食欲等功效;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃健脾、增进食欲、消暑解热等功效;与胡萝卜、扇贝、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
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