| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 204克 | 凉拌木耳热量/卡路里633千卡 | |||

1、干木耳泡发,开水焯熟

2、酱料拌匀

3、木耳拌匀即可食用
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有挡辐射、健胃、促进血液循环等功效;可与卷心菜、虾、羊排搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、促进骨骼发育、生津通乳等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有消食化积、帮助消化、美容等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、消炎等功效;与红豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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