| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 994克 | 自制凉皮热量/卡路里1622千卡 | |||
1、前面步骤只顾着做忘了拍照了
面粉里面加水一点点加然后不断的向一个方向搅拌,搅成面糊糊后,里面加点盐,等10分钟。在蒸锅里面加水把豆芽过水一下放漏盘里备用,蒜拍泥,放入凉白开里,黄瓜,胡萝卜切丝,麻将调稀。
2、把凉皮罗罗洗干净擦干净,稍微刷点油,然后放面糊糊,晃动均匀,放锅里蒸3,4分钟,蒸的过程中不要揭开锅。
3、蒸好后放冷水中,面皮上面刷层油,凉后撕下面皮。

4、撒上盐,醋,生抽,蒜汁,橄榄油,芝麻酱,搅拌之后就可以吃了。

5、味道不错呢
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、治肝顺胃、杀菌等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强免疫力、解毒生津等功效;可与圆白菜、西兰花、香菜搭配;与白萝卜、山楂干、茄子相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、生津止渴、解毒消肿等功效;可与鱿鱼、醋、蜂蜜搭配;与油菜、番茄、彩椒相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有大便秘结、美肌肤、治疗便秘等功效;可与醋、蛤蜊、黄瓜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
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