| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 红烧鸡块热量/卡路里917千卡 | |||
 热量917千卡,相当于羽毛球204分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡腿洗净晾干水份，切成块，炒锅倒入油，大火烧热，放入鸡块和一汤勺料酒翻炒
2、炒鸡块的同时准备香菜、姜、蒜
3、香菜去根和黄叶，洗净切段、姜洗净切片、蒜瓣去皮洗净对半切开
4、鸡块炒至断生加入盐炒匀
5、接着放入姜片和蒜炒匀，再放入适量红烧汁和少量清水炒匀
6、放点五香粉
7、再放点老抽炒匀后盖上锅盖转中火烧至
8、烧至水份快干时放入生抽
9、再放点鸡粉调味，关火
10、关火后倒入切好的香菜拌匀即可出锅
11、成品
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、治疗感冒、帮助消化等功效；可与胡萝卜、虾、羊肉搭配；与黄瓜、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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