| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 另类蒸水蛋热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡,相当于洗车233分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋2个调成蛋液，肉末一些，用耗油搅拌均匀，红辣椒切丁。
2、2个鸡蛋，大半碗温开水，搅拌均匀了，覆盖上保鲜膜上锅蒸了5分钟，备用。
3、起油锅，炒香辣椒酱。
4、继续下红辣椒末煸炒，放肉末，煸炒均匀，熟透，一点葱段。
5、红油酱汁成了，如果家里有不吃辣椒的小朋友，可以用西红柿替代。
6、淋到蒸蛋上
7、简单，好吃，又下饭。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、保护肝脏等功效；可与肥牛、明虾、西红柿搭配；与兔肉、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、补肾气等功效；可与银耳、西瓜、小白菜搭配；与明虾、甲鱼、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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