| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1357克 | 紫薯,胡萝卜馒头热量/卡路里3909千卡 | |||

1、紫薯,胡萝卜洗净切段备用。

2、上锅蒸10分钟备用。

3、分别将紫薯,胡萝卜用料理机打成汁,分别加入200g水。

4、500g面粉加入5g酵毌,5g泡打粉,10g白糖,加入紫薯汁,另外500g面粉同上再加入胡萝卜汁,揉成面团醒发约一小时,看面团比原来大出二分之一或一倍即可。

5、再将面团揉光,切成小快。

6、再将小面团揉圆,再醒10分钟。

7、上锅蒸15分钟即可。

8、成品图。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、益气力、促进胃肠蠕动等功效;可与莲子、猪小排、大米搭配;与河蟹、螃蟹、青蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促消化、消食等功效;可与菠菜、黄豆、卷心菜搭配;与白酒、冬虫夏草、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、和中益肺、保肝解毒等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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