| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 烤肉酱 | 克 | 108千卡 | 150千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 318千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 烤蝶鱼热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡,相当于跳板跳水269分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲽鱼自然解冻，用凉水冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分。注意不要过度清洗。
2、鱼背上开几刀，在鱼腹内、鱼身上放上葱片、姜片和蒜片。
3、酱汁:牛肉烧烤酱三大勺，黄酒3大勺，生抽1汤勺，黑胡椒碎少许，盐少许，柠檬汁少许，蜂蜜半勺。将酱汁均匀地涂在鱼身上，双面都要沾满酱汁。放入豆豉，给鱼做一下按摩，使之入味。
4、涂好酱汁的鱼装入保鲜盒，放入冰箱，腌制2小时以上。
5、烤箱200度预热。取出保鲜盒，将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个铺了铝箔纸的烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂，烤制25-35分钟。
6、烤好后装盘即可！
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、预防蛀牙、提鲜等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、舒筋活血、散湿气等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、化痰止咳、延缓衰老等功效；可与马蹄、蜂蜜、羊排搭配；与山楂、牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
烤肉酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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