象拔蚌煲海鲜粥的热量/卡路里_象拔蚌煲海鲜粥的做法

1、象拔蚌处理:将象拔蚌放在砧板上，用刀剔除两个蚌壳。蚌和肉分离后，用清水洗净。锅中烧开水(水温80度左右)，将蚌肉放入锅中约烫10秒迅速取出，撕下从象鼻根部到尖部的一层膜，冲洗后剔除蚌胆，用刀将蚌身切开，切片待用。
2、花蛤和蛏子清水洗净，蛏子用刀将肉和壳分离。虾仁、蛏和牛肉分别用老酒、生抽、姜腌制半小时。芹菜、葱、香菜切碎。
3、淘米，高压锅煮粥，煮好后开盖下葱头，再分别放入牛肉、花蛤、虾仁、蛏子，中小火煨一会儿，四周冒泡后加入象拔蚌片，最后加芹菜、香菜和葱末，盐和鸡精调味。
4、成品

象拔蚌的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰止咳、补肾虚、缓冲贫血等功效；

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、强健筋骨、抗衰老等功效；可与鸡蛋、香芋、西兰花搭配；与海螺、红糖、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

花蛤的热量62千卡（每100克）；具有利小便、软坚散结、化痰等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与大豆、橙、橙子相克，同食可能会引起不适；

蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有解酒毒、补阴、解渴醒酒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、促消化、帮助消化等功效；可与海马、葡萄、圆白菜搭配；与水芹菜、南瓜、洋葱相克，同食可能会引起不适；

象拔蚌煲海鲜粥的热量和减肥功效