| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里582千卡 | |||
 热量582千卡,相当于泡澡291分钟消耗的热量120 | |||||
1、鲫鱼处理好洗干净沥水
2、抹上盐，胡椒粉，再抹上味事达酱油，静置15分钟。
3、锅烧热放入香油，把鱼放进去开始炸。
4、炸至两面焦黄
5、把鱼往边上挪点，放入姜蒜下去翻炒一小会
6、调入盐翻炒
7、再放西红柿翻炒
8、放一勺老干妈
9、再放一勺辣椒面翻炒
10、放入自制米酒
11、调入味事达酱香鲜酱油一起翻炒
12、加适量水煮5_10分钟
13、锅内汁收得差不多时放入青椒焖一分钟
14、出锅，装盘。味道真的是杠杠的！
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、补肝养目、增强体抗力等功效；可与豆腐、绿豆芽、木耳搭配；与蜂蜜、猪小排、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗衰老、祛雀斑等功效；可与黄鱼、圆白菜、鸡蛋搭配；与青鱼、河蟹、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
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