| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 西兰花肉丸粥热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡,相当于打扫348分钟消耗的热量228 | |||||
1、准备好材料，西兰花，大米清净，猪肉馅中加入生抽，葱末，姜末，水淀粉，盐芝麻油调味腌制一会。
2、洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。（这是为了煮粥时米能更快速开花）
3、肉馅用筷子朝着一个方向搅拌上劲，这样肉丸口感更好.
4、锅中加入清水，大火烧开后将做好的肉丸放入水中。
5、煮熟后捞出。
6、锅中换水重新烧开后将腌好的大米倒入（水要一次性加够 ）
7、大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出。
8、煮至米已开花，粥粘稠时将肉丸加入同煮。
9、煮5分钟后再将切成小朵的西兰花加入。
10、西兰花加入后搅拌一下即可关火，依口味调入少许盐。
11、淋入少许芝麻油拌匀。
12、可以开动喽。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、润肠通便、促消化等功效；可与桂圆、绿豆、猕猴桃搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、滋阴、止消渴等功效；可与山楂、扁豆、冬笋搭配；与黄豆、刀豆、牛排相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强免疫力、增强血管韧性等功效；可与牛肉、鸡肉、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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