| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 205千卡 | 41千卡 | ||
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 酸豆角炒鸡杂热量/卡路里704千卡 | |||
 热量704千卡,相当于治安282分钟消耗的热量150 | |||||
1、酸豆角切粒，放水里津30分钟，拿出沥干水分，热锅不放油烘干后放入适量油翻炒，加糖调味
2、鸡杂洗净用盐腌制一会，再冲洗干净，热锅下油爆香姜蒜放入鸡杂翻炒至变色后加入盐，蚝油调味炒均后倒入酸豆角炒几下最后勾芡淋上即可
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健胃消食、帮助消化、促消化等功效；
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