| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 蒜白 | 克 | 40千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 633克 | 凉拌紫甘蓝热量/卡路里407千卡 | |||

1、准备好所有食材,洗净备用。

2、紫甘蓝、青椒、蒜白切丝,放入盒中撒入盐,拌匀腌制15分钟,将溢出的水滤掉。

3、白芝麻炒香后撒入盒中,再加入白醋、白糖、鸡精、调和油、花椒油拌均匀,装盘即食。
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防感冒、抗衰老、杀虫止痒等功效;可与鲤鱼、青椒、紫菜搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、促消化、促进消化等功效;可与鸡翅、鲳鱼、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防高血压、通便、抗衰老等功效;可与香蕉、海带、核桃搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
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