| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 大盘鸡热量/卡路里425千卡 | |||

1、鸡肉或者鸡边腿剁块洗净,用开水绰一下。虑去血水。

2、锅中加入适量热油烧热。

3、倒入鸡肉翻炒。

4、加入老抽上色煸炒。

5、加入调料翻炒2分钟,以后加入一升左右的水。炖煮15分钟

6、加入土豆,根据个人喜好炖煮10分钟左右。

7、加入大葱辣椒翻炒3分钟。

8、出锅。

9、PS:由于我用的锅比较小,就没用白糖上色。主要是由于上色过程中翻炒不开,锅大的话最好用白糖上色,颜色更好。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、美容、减肥等功效;可与豆角、牛肉、醋搭配;与柿子、西红柿、圣女果相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、增强食欲、预防癌症等功效;可与基围虾、红枣、粳米搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、健胃消食、促进血液循环等功效;可与羊肉、小白菜、圆白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
草果的热量56千卡(每100克);具有祛痰截疟、消食化食、燥湿除寒等功效;
丁香的热量359千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有降逆、支气管炎、暖肾等功效;
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