| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1233克 | 炒米粉热量/卡路里2780千卡 | |||

1、将猪肉洗净,切条。加一勺料酒、一勺生抽、一点点盐。腌制5~10分钟。

2、将蘑菇、胡萝卜、火腿肠、香肠、黄瓜全部切条。蒜切片。

3、米粉放入容器,加入开水浸泡一会儿。

4、锅热后,倒入油,蒜爆出香味。

5、先放入香菇,炒出香味。

6、然后放入腌制好的猪肉,和切好的香肠火腿肠翻炒。

7、加入所有食材翻炒。

8、米粉用开水浸泡到有点软,用筷子夹入锅内。

9、翻炒几下,倒入少许开水。

10、翻炒到收汁,出锅。

11、装碟。
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有明目、健脾、聪耳等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增强免疫力、润肺祛痰等功效;可与豆浆、鳕鱼、圆白菜搭配;与柠檬、杏、山药相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、健脑安神、清热利水等功效;可与土豆、黑木耳、木耳菜搭配;与马齿苋、辣椒、哈密瓜相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有止消渴、滋肝阴、补肾气等功效;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
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