华夫饼的热量和减肥功效

1、黄油切小块隔水融化。

2、融化好的黄油液。

3、蛋黄和蛋黄用细砂糖一起放在盆里。

4、用手动打蛋器搅打。

5、搅打至细砂糖完全融化即可。

6、黄油液倒进蛋黄糊里。

7、再倒进纯牛奶。

8、加入数滴香草精。

9、然后上述材料一起用打蛋器搅打均匀。

10、筛入低筋面粉。

11、用打蛋器以不同方向的把面粉和蛋液搅打均匀。

12、做好的蛋黄面糊细腻顺滑。

13、蛋清里加入全部的蛋清用细砂糖。

14、用电动打蛋器低速---高速快速搅打。

15、一直搅打到蛋白成硬性发泡状态。

16、打发好的蛋白。

17、取1/3的蛋白进蛋黄糊里。

18、快速翻拌均匀。

19、另2/3的蛋白再放进蛋黄糊里。

20、同样快速翻拌均匀成华夫的面糊。

21、面糊倒进量杯里，这样一会往模子里倒的时候好操作。

22、模具洗干净后，在火上小火烘干。然后把事先准备好的融化的黄油用小刷子均匀的涂在模具表面，沟沟缝缝都要涂到。

23、涂好黄油后先用小火烘制2-3分钟，感觉模子的温度上来了就可以了。

24、从模子的中心处倒进面糊（我这个倒的有点多了，第一次做掌握不太好量，多做两次就能掌握好了）

25、盖上盖儿，用小火先烤制1分钟左右。

26、然后换面，另一面烤制1-2分钟左右。

27、注意烤制过程中一直用小火。

28、掀开盖子，一面能轻松的掉下来，就说明烤的差不多了。

29、另一面如果不能掉下来就换过面来再烤制30秒-1分钟。

30、两个面都能掉下来就可以出炉啦。