| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 甜脆红薯丝热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡,相当于空手道32分钟消耗的热量600 | |||||
1、地瓜削皮，切成细丝
2、青椒切丝
3、锅中橄榄油烧热，下地瓜丝，大火快炒
4、地瓜丝稍微变软的时候，加入2大勺香醋（保持地瓜色泽和脆的口感）
5、加入1勺白糖
6、再加入青椒丝，大火2分钟
7、少许盐、生抽、黑胡椒调味
8、炒匀出锅。
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、防癌、健脾胃等功效；可与排骨、莲子、猪排搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防感冒、挡辐射等功效；可与猪肝、鸡蛋、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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