| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 西瓜皮炒蛋热量/卡路里787千卡 | |||

1、西瓜留点红瓤,然后切掉外面最硬那层皮,在把处理好的西瓜皮切成稍厚点的片。
2、把鸡蛋打出泡沫壮,摊熟备用(忘拍了),把葱姜切碎。

3、锅热放适量的油,加入葱姜碎十三香爆香,放入西瓜皮翻几个个,加盐翻个,再加鸡蛋翻几个,出锅。
西瓜皮的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清暑解热、利小便、止渴等功效;可与鳝鱼、猪肉、绿豆搭配;与皮皮虾、羊骨、山竹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、预防癌症等功效;可与牡蛎 、肥牛、百合搭配;与鹅、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有造血、清咽止咳、防癌等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、止血、调味等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增加食欲、提鲜、调味等功效;
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