| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 152千卡 | 508千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 267克 | 茭白炒肉热量/卡路里384千卡 | |||

1、准备好食材,茭白切斜刀片

2、将五花肉切片腌制,加入少许生粉生抽,腌制五分钟

3、将腌制好的肉倒入热油锅中翻炒,盛出

4、把葱花姜末蒜末倒入油锅中炒香

5、加入茭白,如果水少,可加入少量水

6、茭白翻炒至半熟,将肉倒入继续翻炒
7、加入生抽,胡椒粉,和少许盐

8、即可出锅
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿止渴、解热毒、补虚健体等功效;可与番茄、猪蹄、猪肝搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、利二便、止消渴等功效;可与茄子、洋葱、冬瓜搭配;与杏仁、百合、甘草相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
葱花具有增强食欲、抗菌、治疗高血压等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、活血驱寒、发汗解表等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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