| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 苦瓜辣椒炒肉丝 夏至满翠 饼妈掌勺热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡,相当于冰上掷石游戏259分钟消耗的热量240 | |||||
1、主料准备，苦瓜洗净去瓤切粗丝，辣椒切丝；切太细不好吃哦；
2、配料准备：葱姜切沫；花椒油：用热油浇到放了花椒的碗里、也可以少放油浇熟花椒后加水-做花椒水，都是不错的调料；啤酒淀粉：用啤酒泡淀粉炒菜是绝密的妙招，用酒淀粉抓一下肉丝，肉会嫩滑好吃；
3、鱼精：比鸡精更鲜味道更赞更健康的调料，上次去日本买的，推荐哦；
4、油热后放肉丝翻炒，让沾了酒淀粉的肉先滑一下，再放葱姜沫；
5、加入苦瓜辣椒翻炒，依次放入酱油、醋、盐、花椒油、鱼精；
6、翻炒熟后装盘，配碗米饭好吃到不行。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、润燥、滋阴润燥等功效；可与圆白菜、藕、南瓜搭配；与红豆、杏、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松等功效；可与青椒、竹笋、小米搭配；与豆腐、猪大排、山竹相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、胃肠胀气、促消化等功效；可与卷心菜、明虾、鹌鹑搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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