| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 980克 | 小白菜肉丸汤热量/卡路里2277千卡 | |||
 热量2277千卡,相当于吹小号911分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛肉，猪五花肉6:4的比例，剁馅
2、葱姜剁碎和蛋清，淀粉一起放入肉馅里，调味盐，老抽，成一个方向搅拌上劲
3、取适量团成丸子，上锅蒸
4、这是昨晚蒸好的，让我放冰箱冷藏了，做汤的时候直接取出用就好
5、小白菜切寸段
6、坐锅油热后放葱花爆香
7、放入肉丸稍炒
8、放水，多少随意，看人口多少了
9、水开后，小火煮到汤变成乳白色，图中的颜色就行，放入小白菜
10、炖好出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、茄子、丝瓜搭配；与杏仁、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、强筋骨、补铁等功效；可与香菇、芹菜、大白菜搭配；与韭菜、鲇鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、清热解毒、延缓衰老等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与兔肉、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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