| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 977克 | 烤肋排热量/卡路里1590千卡 | |||
 热量1590千卡,相当于打鼓398分钟消耗的热量240 | |||||
1、提前一晚，把肋排洗净，因为肉比较厚，要用叉子扎一扎，腌制的时候可以更入味
2、另一面用刀割开筋膜
3、放入料酒抓匀，去腥增香
4、涂上酱料，用叉烧酱、烧烤酱、海鲜酱都可以，也可以用蚝油、酱油、糖腌制，盖上保鲜膜，放冰箱腌制一晚
5、腌制好之后，烤箱预热210度，烤盘内放入切好的洋葱、土豆、胡萝卜
6、放上肋排之后洒辣椒粉、胡椒粉再撒点洋葱碎把腌制的汤汁也倒进去
7、入烤箱90分钟，前面一半时间用锡纸盖着烤，如果烤箱比较小，那前面三分之二时间都要盖上锡纸
8、剩下最后15分钟的时候，拿出来，刷一层蜂蜜，撒一点白芝麻和黑胡椒碎提香，再入烤箱
9、时间到了，拿出烤盘，切开肋排就可以吃了
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、补肾气等功效；可与冬瓜、萝卜、白菜搭配；与甘草、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、杀菌消炎、降血压等功效；可与大蒜、小米、羊排搭配；与河虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、补充营养、健脾利湿等功效；可与牛腩、豆角、牛里脊搭配；与香蕉、西红柿、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消食、增强免疫力等功效；可与黄豆、莴笋、蜂蜜搭配；与茼蒿、猕猴桃、茄子相克，同食可能会引起不适；
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