| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 香辣鸭煲热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡,相当于骑自行车101分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料：鸭腿 子姜 大蒜 料酒 豆瓣酱 花椒粒 胡椒粒 干红辣椒 冰糖 味级鲜 青辣椒
2、把鸭洗净切小块
3、子姜洗净切块，大蒜去皮切块，干红辣椒泡泡切段 青辣椒切段
4、把水烧开，把鸭腿过水后捞起，沥干水分
5、把鸭块放进煲里，加花椒粒胡椒粒干红辣椒大蒜，料酒冰糖，加盖大火烧开
6、转小火加豆瓣酱
7、味级鲜
8、加盖慢慢煲40分钟
9、加子姜青辣椒，
10、再煲几分钟就好了
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、养胃、清热健脾等功效；可与豆豉、山药、酸菜搭配；与桑葚、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、促进血液循环、健胃消食等功效；可与包菜、黑木耳、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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