| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 662千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 421千卡 | 895千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 十寸海绵蛋糕热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡,相当于固定脚踏车169分钟消耗的热量420 | |||||
1、无水无油盆内放8个鸡蛋加入全部的糖 放入温水（水温38度左右 冬天可以稍微再高些）盆搅打 至蛋液温度和水温差不多 就可以拿出蛋盆单独打发
2、这是打发三分钟左右时的状态
3、继续打发至蛋糊表面基本没有气泡 可以画字且不会瞬间消失 就打发好了 我全程打了8分钟左右
4、这时可以预热烤箱了 旋钮温130度 温度请自己调节 每个烤箱温度都不同
5、蛋糊中倒入过筛后的低粉 为了防止蛋糊消泡 低粉分三到四次放入 翻拌均匀
6、油和水充分搅拌均匀 放入一小部分蛋糊 混合均匀后倒回原来的蛋糊中翻拌均匀！和戚风一样切拌 翻拌！
7、混合好的蛋糊倒入模具 震出气泡
8、130度40分钟后转150度20分钟 温度按自己烤箱来！我的温度只是参照！
9、出炉 震出气泡
10、倒扣完毕
11、脱模
12、组织
13、不错吧 好吃！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、健脑益智等功效；可与羊排、苋菜、香椿搭配；与田鸡、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、抗衰老等功效；
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