高压锅版卤猪脚的热量/卡路里_高压锅版卤猪脚的做法

1、烧开水，放入洗净的猪脚、姜丝、几粒花椒，煮至沸腾，掀开锅盖，煮5到10分钟。
2、捞出猪脚，用冰水或者冷水多次冲洗干净冷却。
3、取一干净的锅倒入油，放入姜蒜少许花椒，加入猪脚，用油两面煎一会，加一点点水再倒酱油防止黏锅(不懂什么生抽老抽，我只有一瓶味事达酱油，就只是放那个，要颜色深点，此处应该是生抽老抽)，上色均匀后，将猪脚捞出。（不爱吃甜味的肉，所以没有用冰糖上色）
4、另起高压锅烧开水，水不用太多。放入猪脚，八角，桂皮，陈皮，香叶，加入煎锅里的油跟酱油（花椒，姜，蒜去掉），大火烧开后转小火压20分钟左右。（用的是普通的高压锅）
5、待高压锅的气放完后，加入酱油、盐，烧开，再煮一两分钟让猪脚完全入味。起锅前记得试下味道。

猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、促进生长、填肾精等功效；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、暖脾胃、通脉止痛等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、胃部胀闷、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；

陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有健脾和胃、调中、行气宽中等功效；可与山楂、神曲、枳实搭配；

高压锅版卤猪脚的热量和减肥功效