| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 黄金紫薯饼热量/卡路里1452千卡 | |||

1、紫薯削皮切片,放蒸锅蒸熟。

2、趁热加糖用勺子压成泥。

3、加入适量的糯米粉,边揉边加,若是加多了就加点水吧

4、揉成软硬适中的面团即可。

5、准备鸡蛋2个,打散,面包糠适量。忽略碗磕破了

6、取一团搓圆,用手掌压扁

7、鸡蛋液里泡泡澡

8、面包糠里滚一圈,并用手轻压。然后再放蛋液里去走一圈,再放回面包糠里,反复二次。

9、全部粘好面包糠的紫薯饼,放盘子里静置几分钟

10、炒锅烧油,倒多点,炸制的比煎的更好吃哦。7成热放入紫薯饼,中火炸,两面金黄捞出

11、放漏勺控出多余的油

12、摆盘就好
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、增强免疫力、促进胃肠蠕动等功效;可与大米、牛奶、芹菜搭配;与鸡蛋、仔鸡、玉米相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、除口臭、去酒毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进排便、降血脂、促进肠胃蠕动等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与菠菜、北极虾、银鱼搭配;与桔子、豆浆、地瓜相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾养胃、止渴、补中益气等功效;可与枣、乌鸡、桑葚搭配;与仔鸡、鸡肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
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