酱香排骨的热量和减肥功效

1、主材料排骨洗净备用。

2、3汤匙酱香鲜，瓶口的设计使得倒出的酱油量会少，事先备好。

3、半汤匙豆瓣酱加入半汤匙蚝油搅拌均匀，15g冰糖、香菇切花，葱姜蒜备好。

4、锅内冷水煮沸后，倒入排骨和生姜焯水，撇去泡沫捞出后用清水洗净。

5、热锅凉油，油烧到6成熟时，倒入冰糖和排骨，炒至排骨上色后，放入葱姜蒜炒香，转小火，倒入豆瓣酱和蚝油蛋混合物均匀将排骨裹上。

6、倒入1汤匙料酒，3汤匙酱香鲜酱油，倒入开水大火烧开关火。

7、转至高压锅内中火烧制10分钟左右。

8、高压锅加热完焖至高压锅盖子自动弹开，转入到锅内，放入香菇，大火烧开，等汤汁变浓时出锅。

9、成品。