| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 烤大蛤热量/卡路里887千卡 | |||

1、大蛤用小刀在中间切开一半,把内脏用手挤出洗干净

2、大蛤用剪刀剪小块放在烤盘上(用铁丝网烤盘在煤气炉上烤也特别好)

3、葱,蒜,辣椒粉各一勺,辣的辣椒两个,不喜欢辣不用放辣椒了

4、放了4勺酱油+少许糖活好

5、每个大蛤上放调好的酱汁

6、烤到汤汁煮开大蛤肉熟就可以了,凉了汤汁会收干的不要烤的太干,拌米饭特别香
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、减肥、抗癌等功效;可与牛头、牛肋条肉、芦荟搭配;与豆腐干、米豆腐、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、温中健胃、防肿瘤等功效;可与马齿苋、龙须菜、醋搭配;与草菇、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风湿、降血糖、挡辐射等功效;可与基围虾、鹌鹑、小白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有开胃消食、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与白菜、豆腐、北极虾搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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