| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 981克 | “饺傲生活”-花式饺子热量/卡路里1607千卡 | |||

1、面粉加盐1小勺、加水约150g,揉成光滑面团;

2、面团盖上湿毛巾静置30分钟;

3、肉末加豆腐泥、葱花、姜末、盐、糖、料酒、鸡计、蚝油、白胡椒粉,朝一个方向搅拌上劲;

4、面揉搓成长条,切面剂,擀成面皮;

5、包成自己想要的花式,蒸锅上汽,放入饺子,蒸10分钟;

6、成品;

7、成品;

8、成品;

9、成品。
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解毒、解鱼蟹毒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有清肺健肤、清洁肠胃、益中气等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、润肺补肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与百合、菠菜、黄豆搭配;与豆奶、红薯、糖精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、止血、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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