| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 营养均衡—蛋炒饭热量/卡路里455千卡 | |||

1、虾要先过水煮熟,去壳。鸡蛋打散。

2、西红柿和青椒切成丁,如果有胡萝卜也可以切成丁。

3、米饭下午煮好的剩饭,捣散。

4、鸡蛋煎一下,差不多嫩黄刚凝固便起锅,放在一边

5、西红柿与青椒也在炒完鸡蛋的锅里过炒一下,起锅。

6、油热后,放入葱头。

7、依照顺序放入米饭,西红柿和青椒,鸡蛋,葱花,再放入盐,味精,料酒,香油(小窍门:用泡面的调料包代替佐料)

8、再搭配中午的猪脚鸡酒汤,早上豆浆机榨的黑豆豆浆,还有饭后水果。睡前再喝杯牛奶。营养绝对充足的。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、消除疲劳、止渴等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、清热生津、清热解毒等功效;可与芹菜、福寿鱼、圆白菜搭配;与白酒、红薯、冰棍相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、降血糖、促进消化等功效;可与紫甘蓝、糙米、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、滋阴润燥等功效;可与洋葱、银鱼、牡蛎 搭配;与糖精、鹅蛋、消炎片相克,同食可能会引起不适;
葱花具有减肥、降血压、预防高血压等功效;
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