| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 289千卡 | 156千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 番茄酱鸡蛋年糕热量/卡路里1300千卡 | |||

1、年糕洗净,切片,沥干水。

2、鸡蛋+番茄酱+凉开水,搅打均匀。

3、大火热油锅,倒入蛋液,翻炒。

4、鸡蛋五成熟时,倒入年糕,继续翻炒。

5、倒入酱油,加糖,翻炒。

6、炒至年糕软嫩,番茄酱鸡蛋充分裹于每块年糕后熄火,装盘。酸甜咸鲜,都在这盘小小的年糕里了,趁热开吃吧!

7、也可以调整一下放材料的顺序,将番茄酱改到最后放,这样做出来番茄酱味会更突出。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、健脑益智等功效;可与小米、青椒、干辣椒搭配;与味精、田鸡、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、止虚汗、止渴等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、润肠通便、生津止渴等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、降低胆固醇、增进食欲等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、肝胆病、预防糖尿病等功效;
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