| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 椒圈豆皮儿热量/卡路里647千卡 | |||

1、买的干豆皮用开水泡五分钟后取出,青椒和小米椒切圈状,辣椒按个人口味,然后姜拍碎剁一下,蒜啪碎就好、如图所示、

2、开火锅烧热放油把切好的辣椒,姜蒜一起放锅内炒香、倒入泡好的豆皮翻炒片刻,放盐、鸡精味极鲜再翻炒一分钟后放一点蚝油拌匀炒一下就可以出锅了、放蚝油主要是提色

3、成品、
豆皮的热量300千卡(每100克);具有解毒、止咳消痰、止汗等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、促进消化、解热等功效;可与紫甘蓝、鳝鱼、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有促进消化、健胃消食、健胃等功效;可与海虾、娃娃菜、鹌鹑搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、驱散寒邪、杀菌等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、促消化、防癌症等功效;可与醋、火腿、五花肉搭配;与芒果、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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