| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 茭白肉丝热量/卡路里1169千卡 | |||
 热量1169千卡,相当于弹风琴468分钟消耗的热量150 | |||||
1、把辣椒，茭白，胡萝卜，肉，全部切成丝，肉用锭粉，酱肉捏制一下，先下锅翻炒一下，盛出，再放油，把茭白丝，胡萝卜丝，辣椒丝倒入锅内翻炒，加入盐，炒至七分熟，加入肉丝翻炒，炒熟，加入鸡精，盛出即可
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、美容、利二便等功效；可与番茄、西红柿、牛里脊搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防癌、润肺祛痰等功效；可与鲈鱼、西瓜、卷心菜搭配；与杏、醋、白酒相克，同食可能会引起不适；
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