| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 紫米 | 克 | 237千卡 | 343千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 干荷叶 | 克 | 41千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 1265克 | 高压锅荷叶饭热量/卡路里3042千卡 | |||

1、各种食材切丁备用,肉绞成肉馅。

2、锅内倒入花生油,放入洋葱翻炒。

3、把其他丁一同倒入锅内,翻炒至肉色变浅。

4、加入酱油。

5、倒入浸泡好的米,翻炒。

6、加入耗油,少量盐。继续翻炒。

7、将高压锅取出,铺上干荷叶,倒入刚才翻炒好的食材。

8、包成团状,然后加入水,没过荷叶上层即可。

9、按蒸饭键。

10、出锅后,拌入香油即可。加入小葱,味道更佳!
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、祛痰利尿、杀菌消炎等功效;可与火腿、小米、猪肉搭配;与蜂蜜、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和胃、美容护肤等功效;可与肥牛、牛里脊、豇豆搭配;与石榴、螃蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、抗血栓、增强免疫力等功效;可与木耳菜、冬瓜、鲤鱼搭配;与鸽肉、野鸡、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
紫米的热量343千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有止虚汗、开胃益中、健脾养胃等功效;可与牛奶、大米搭配;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除烦渴、帮助消化、缓解胃痛等功效;可与紫米、白果、黑豆搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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