| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 787千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 928克 | 包春卷热量/卡路里888千卡 | |||

1、将五香豆干、瘦肉、干香菇(用热水泡开)全部切成丁分开装盘。

2、把瘦肉、豆干、香菇分别在锅内放油炒一下,(记住先分开炒,炒好时也分开装盘)

3、将豆芽滤干水后放入锅中炒一炒(豆芽中的水炒干些),放入胡罗卜丝一起炒。

4、炒软后很放入刚才炒好的豆干,瘦肉、香菇,炒匀后放盐、味精、蠔油再伴匀(让调味料充份均匀,火不用太大),起锅前加点胡椒粉,再翻匀。

5、开始包春卷了,用汤勺打在一边,前折后两边对折,再整个卷起。

6、因为怕上火所以没炸,但要趁热粘自己喜欢的酱吃(要炸也可以)
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、补虚、润肌肤等功效;可与山楂、黑木耳、西瓜搭配;与田螺、明虾、刀豆相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、抗癌、抗血栓等功效;可与武昌鱼、鲤鱼、仔鸡搭配;与北极虾、鹌鹑蛋、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、增加食欲、利尿等功效;可与羊排、香菜、卷心菜搭配;与茄子、白萝卜、醋相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清暑热、美肌肤、治便秘等功效;可与鸭肝、冬瓜、韭菜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
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