| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 枣泥馅热量/卡路里1320千卡 | |||

1、红枣洗净、白糖、麦芽糖备用。

2、红枣去核。

3、把去了核的红枣加一倍量的水放入锅中。

4、大火煮开后,继续煮到红枣软熟即可。

5、把煮熟的红枣放入盆中晾凉。

6、红枣放入筛子上,过筛取枣泥肉。

7、碾一会后,枣皮基本都会留在筛子上,枣泥自然的进入盆中。

8、如果最后剩下一些枣泥不容易取出,就用煮枣时候的水稍微冲洗一下即可。

9、把取好的枣泥放入锅中,加入适合口味量的白糖。

10、炒到白糖溶化后,放入麦芽糖继续小火炒。

11、小火不停的翻炒枣泥馅,因为枣泥馅很厚重,所以稍微停手,枣泥就会因为锅中温度过高而往外蹦。

12、炒好后的枣泥倒入干净无油的玻璃瓶子中保存。
红枣的热量264千卡(每100克);具有抗炎、滋养阴血、防癌等功效;可与粳米、面条、鲤鱼搭配;与牛奶、银鱼、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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