| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 豆角红烧肉热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡,相当于观鸟263分钟消耗的热量150 | |||||
1、干豆角抓一把事先用温水泡着。或者隔夜泡起来，这样吃口比较软。
2、肉洗净切断，用吸水纸吸干水分。家人吃肥肉的没有，我适当的把有些肥肉切出来熬猪油了。
3、起油锅，放入姜片爆香
4、倒入准备好的肉，翻炒
5、翻炒至两面金黄，熬出少许的肉油
6、倒入料酒。烧开后倒入生抽，然后倒入老抽。加入热水掩盖肉，放入豆角，烧开后放入冰糖。该小火焖30分钟左右。
7、半小时后该大火放少许盐翻炒收汁
8、成品
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温肺止咳、活血驱寒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润肺止咳、润肺等功效；可与白果、梨、莼菜搭配；
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