| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 动物摆盘,糯米丸子热量/卡路里1811千卡 | |||

1、肉末,加入料酒,盐,鸡精,蚝油,五香粉,生抽后搅拌均匀。

2、提前一天浸泡好的糯米从冰箱取出,待用。量少点。不然浪费。一把糯米可以做20个比鸡蛋小点的丸子。

3、肉丸搓圆后滚上糯米,捏下防止糯米散开,排入盘子。愿意嘛做个造型,不愿意嘛就普通装盘就好。有些在丸子上面嵌入枸杞的也有。

4、蒸好,OK。时间我没看,反正吃吃看糯米熟了就差不多了。调味我都是凭感觉的。不好意思,说不出具体用量。
肉末的热量395千卡(每100克);具有滋肝阴、滋阴、止消渴等功效;可与藕、芦笋、白萝卜搭配;与北极虾、乌梅、雪梨相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、止虚汗、壮气提神等功效;可与鸭肉、赤小豆、香瓜搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
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