| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 蕃茄豆腐热量/卡路里240千卡 | |||

1、材料图

2、豆腐改刀成块,如果有必要,可以放在淡盐水里焯水。焯水后需要擦干水份。

3、炒锅锅倒油,烧热后下豆腐块炸香。

4、炸好的豆腐。

5、银耳提前泡发,、炸豆腐的同时,可以将其它食材改刀,西红柿去皮切块,洋葱切碎,木耳撕小朵。

6、炒锅留底油,下洋葱块炒香。

7、下西红柿翻炒。

8、稍加些水,炒出西红柿酱。

9、倒入炸好的豆腐和木耳。

10、翻煮后加盐。

11、加一点点老抽加盖炖煮至收汁。

12、调一碗淀粉水,出锅前勾芡,淋一点儿生抽,撒一点儿糖,出锅后装饰葱丝儿。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、健脾利湿、清热解毒等功效;可与上海青、鲇鱼、川贝搭配;与小葱、葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
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