| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 土豆排骨热量/卡路里1900千卡 | |||
 热量1900千卡,相当于网球238分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨用清水泡去血水，中途换几次水，这样排骨会吸进很多水分，吃起来嫩嫩的，软软的。
2、烧一锅水，下排骨焯一下，再一次去血水。
3、准备葱姜蒜、干红辣椒、八角、冰糖。
4、锅里热油。
油热之后下葱姜蒜爆香。
5、然后加一大勺豆瓣酱。
6、翻炒至出红油。
7、然后接着下排骨翻炒均匀。
8、炒至香味出来后加开水没过排骨
一定是要开水。
9、接着加辣椒、八角。
10、料酒一大勺
11、生抽两勺。
12、冰糖几颗
13、然后大火烧两三分钟后转小火煮30分钟。
14、在等待的过程中就准备土豆，去皮切块。
15、排骨煮至30分钟后加入土豆，慢慢的一起煮,煮至土豆熟了就可以了，最后根据自己的口味加盐调味。
我木有加盐的，因为豆瓣酱和生抽已经有味道了，所以根据自己口味添加。
16、最后出锅，撒上葱丝即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、滋肝阴等功效；可与萝卜、冬瓜、山楂搭配；与香菜、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、祛脂降压、清热除火等功效；可与鸭梨、香蕉、白果搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、行气、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
