| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 茭白素丝热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于写字72分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备各种食材：茭白、杏鲍菇、胡萝卜、芹菜
2、将各种食材切细丝，芹菜切段。
3、热锅下油，放入杏鲍菇丝翻炒。
4、再加入茭白和胡萝卜丝同炒。
5、加入芹菜和一小勺水焖一下，不至于太干。并加入味精和盐调味。
6、转中火慢慢倒入调开的生粉水，翻均收汁。
7、出锅。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利二便、解热毒、利尿止渴等功效；可与芹菜、牛肉、牛里脊搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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