| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 香蕉核桃小戚风热量/卡路里453千卡 | |||

1、核桃仁炒香切碎

2、香蕉去皮放进料理机里打成泥

3、蛋黄与35g细砂糖混合打发至浅色

4、香蕉泥分别加入蛋黄糊,植物油,盐,搅拌均匀

5、加入核桃碎

6、再加入面粉

7、蛋白分三次加入35g细砂糖打发至干性

8、香蕉糊和蛋白霜混合

9、蛋糕糊装进裱花袋内,再挤进蛋糕杯里,8分满

10、放入预热好的烤箱中,160°,30分钟
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助睡眠、预防便秘、解酒毒等功效;可与芝麻、燕麦、燕麦片搭配;与香芋、红薯、土豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、防细菌感染等功效;可与桂圆、北极虾、银鱼搭配;与桔子、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有润肠、防癌、止咳等功效;可与百合、梨、阿胶搭配;与山鸡、鳖肉、白酒相克,同食可能会引起不适;
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