| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 焦糖布丁热量/卡路里460千卡 | |||

1、牛奶加糖加热,糖融化后冷却

2、鸡蛋打匀,水和焦糖用糖逐步加热做焦糖

3、颜色变深后用离火(一会后会更深色),倒入布丁杯中(不要立即倒,太烫冷热不匀怕把杯子爆裂

4、温牛奶中边打边慢慢倒入蛋液,然后过滤三遍(做出来更细腻)倒入杯子,烤箱预热后,放进装入盘子的布丁杯(座水一半左右)160度40分钟。

5、时间到后自然放凉、进冰箱冷藏一晚后食用味道更佳
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、大便秘结、改善视力等功效;可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配;与金针菇、巧克力、酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、养血发胎等功效;可与玉米、圆生菜、小米搭配;与地瓜、雪莲果、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、止咳等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1