| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 虾仁玉子豆腐热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡,相当于做头发549分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备适量河虾
2、然后出去头部
3、将壳剥去，日本豆腐备用
4、将虾仁 ，葱花一起剁碎，放入盐，料酒，腌制10分钟左右
5、将一袋日本豆腐小心打开后，可以切成4段，每段用小勺子或者小尖刀慢慢的将中间挖除，然后将虾仁放入其中
6、放入蒸锅蒸15分钟
7、另起油锅（少许油），然后将葱姜蒜，还有红青椒丁让入锅中，翻炒片刻，淀粉放点水，调匀，然后放入锅中，再放入适量的盐，最后淋在蒸好的虾仁豆腐上即可！
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性功能、催乳、促消化等功效；可与枸杞、韭菜、西兰花搭配；与圣女果、樱桃番茄、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益中气、降低胆固醇、利小便等功效；可与武昌鱼、鳙鱼、鸡蛋搭配；与蜂蜜、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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