| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 鱼摆摆热量/卡路里1721千卡 | |||
 热量1721千卡,相当于平底雪橇246分钟消耗的热量420 | |||||
1、打开调料包取出淀粉，抹在鱼上面，放入料酒，撒点儿盐，放会儿
2、切好蒜，酸菜，生姜，把调料包里面得辣酱翻出来，酸辣椒切成段，加入八角，大香，花椒，
3、锅里倒入油，多放些，油烟散去后倒入配好的料，炒会儿，再到入酱油，白糖，继续翻炒，几分钟后加入水熬十分钟左右，
4、到入鱼头先煮2分钟，再接着放鱼肉，煮5分钟，再放些盐，鸡精，在起锅
5、鱼起锅后，取调料包里面那包干辣椒面，锅洗净，倒入油，散油烟后，倒在辣椒面上，在撒上葱，合香，香菜，即可
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、帮助消化、改善肝功能等功效；可与龙须菜、玉米面、生菜搭配；与大葱、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、治疗高血压、防牙痛等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肠、驱虫等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、降低胆固醇等功效；可与鸭肉、番鸭、板鸭搭配；与柿饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
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