| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 1043克 | 香卤牛腩面热量/卡路里2252千卡 | |||

1、准备材料,牛腩提前卤制。(牛腩清洗干净,焯水后放八角、花椒、葱姜、生抽、料酒、盐用高压锅煮熟)

2、将西红柿去皮,和洋葱同样切丁备用,牛腩切小块

3、提前煮面条

4、热油锅将洋葱末煸香

5、加上西红柿丁炒熟

6、放牛腩翻炒均匀

7、卤牛腩的高汤放凉后撇去油脂,加入锅中

8、煮开后加少许盐和香油

9、浇到煮好的挂面上,放少许香菜即可
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养胃、养阴补虚、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、抗癌、促消化等功效;可与蜂蜜、黄鱼、圆白菜搭配;与黄瓜、螃蟹、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血、安中益气、安胎补神等功效;可与菜花、南瓜、芹菜搭配;与白酒、板栗、栗子相克,同食可能会引起不适;
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