柔滑香蕉巧克力慕斯-香蕉与巧克力的完美搭档的热量和减肥功效

1、一、巧克力蛋糕

2、巧克力隔温水静置

3、分别把砂糖加到蛋白和蛋黄中，打发

4、蛋白打至干性发泡

5、蛋黄打至发白

6、隔水温着的巧克力搅拌细滑

7、巧克力和可可粉一起和蛋黄糊混合

8、三分之一的蛋白霜和巧克力蛋黄糊混合 ，再把剩余的蛋白霜混入

9、倒入28*28的烤盘，表面刮平，175度10---15分钟，出炉后冷却备用

10、二、慕斯及组合

11、淡奶油煮沸后加入巧克力静置后拌匀成甘那许

12、熟得好的香蕉打成泥与甘那许混合后，与打至6分发的淡奶油混合

13、奶油香缇打至硬身

14、混合

15、蛋糕片分成三片，刷酒糖液，用锡纸做个纸模，开始组合

16、第一层蛋糕上，倒入一半的香蕉巧克力慕斯液

17、放入第二层蛋糕片，刷酒糖液，挤上奶油香缇，

18、第三层蛋糕片，刷酒糖液，倒入另一半香蕉巧克力慕斯液，放冰箱冷藏至凝固

19、三、装饰

20、珊瑚糖放到硅胶布上，烤箱180度预热后放进去，烤至糖完全透明，取出来定型，冷却后就可以使用了

21、撰写制作步细腻的成品

22、撰写制作步骤