| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 248克 | 青椒肉丝-下饭快手菜热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡,相当于林业工作93分钟消耗的热量480 | |||||
1、青椒去籽切丝
热水焯一遍
捞起备用
2、瘦肉切细条
加入盐、酱油、油、淀粉
搅拌均匀
3、放油 大火
下蒜子 爆香
4、放入肉丝快速翻炒
5、放入青椒翻炒
加入盐翻炒
加入味精
熟后即可出锅
6、成品
7、细节
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、挡辐射、解热等功效；可与兔肉、鲳鱼、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、治疗高血压、预防糖尿病等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、保护肝功能、杀菌等功效；可与武昌鱼、猪肉、洋葱搭配；与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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