| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 271千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 南瓜焦糖冰淇淋热量/卡路里1808千卡 | |||
 热量1808千卡,相当于开车904分钟消耗的热量120 | |||||
1、南瓜去皮去籽切成小丁，放入耐热容器，盖上保鲜膜，微波炉高火2～3分钟，至筷子能轻易穿透。
2、蛋黄中加入砂糖，打发至颜色发白，加入温热的牛奶，搅拌均匀。
3、把蛋奶混合液加热，至浓稠状即可关火。
4、把步骤1的南瓜和步骤3的蛋奶，倒入料理机打成泥，再用筛网过滤到大碗中（我用的超细精磨，没有过滤）底部隔冰水降温，再送进冰箱充分冷藏！（我大概用了40分钟）
5、把制作焦糖奶油的砂糖和水倒进锅里，小火加热，时时晃晃锅，用勺子搅拌，到你喜欢的颜色即可离火。
6、倒入焦糖奶油用的淡奶油，搅拌均匀，放置冷却。
7、把黄瓜蛋奶糊和淡奶油混合均匀，拿出事先冻好的冰桶，安装后启动，从进料口倒入混合的糊糊，搅拌20分钟左右。
8、加入焦糖奶油，混合成大理石花纹，送进冰箱冷冻5小时即可。
9、成品
10、成品
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、滋阴、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、大便秘结等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与果汁、菜花、钙粉相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、美容护肤等功效；可与洋葱、香椿、百合搭配；与桔子、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、保护眼睛等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
