| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苤蓝 | 克 | 89千卡 | 32千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 凉拌苤蓝丝热量/卡路里1009千卡 | |||

1、准备好苤蓝和黑芝麻。

2、苤蓝洗净,削皮。

3、苤蓝切薄片。

4、再切成细丝。

5、撒入盐,拌匀,静置5分钟。

6、趁此时间,备齐调料。(中间的是味事达酱香鲜酱油)

7、醋、酱油、白糖、香油按比例调好。

8、苤蓝丝攥去水份。

9、浇入料汁,撒上黑芝麻,拌匀即可。
苤蓝的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防便秘、可宽肠通便、排除毒素等功效;可与胡萝卜、辣椒、樱桃番茄搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有润发、抗衰老、护发等功效;可与糯米粉、香蕉、山药搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有散瘀、促消化、护肝等功效;可与桑葚、大蒜、猪骨搭配;与豌豆、牛奶、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肝养发、预防高血压、护发等功效;可与菠菜搭配;
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